初・ひつまぶし。

もう先月の事なんですが、人生で初めて「ひつまぶし」をいただきました。

あつた蓬莱軒というお店に行きました。
「ひつまぶし」はこのお店の登録商標だそうです。

http://www.houraiken.com

元祖、ひつまぶしってことですかね。
予約をしないと食べられないとの事で予約をしてから行きました。

民家が並ぶ閑静な住宅街に突然現れるお店。

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予約をしたといっても、普通に大部屋の座敷席に通されてオーダーです。
やはり人気店なので混んでました。

まずはうまき。

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それから、ひつまぶしは出てくるまで30分ぐらいかかりました。
相当混んでましたからねぇ。

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小さな”しゃもじ”がついておりまして、
まずは十字に切り分けて、四分割にします。

1.そのまま食べる
2.薬味(わさび、ネギなど)と一緒に食べる
3.お茶漬けにして食べる
4.一番気に入った食べ方で食べる

という風に食べ方が書いてあります。

さて、、、問題は4番ですよね(笑)。

わたくしは、半分を2で食べて、残りは3でいただきました。
ひつまぶしってこんなに美味いのか!と思いましたね。

うなぎは、よくあるうな重とかの脂っこい感じもなく、ブヨブヨしてなくて、パリッとしててジューシーで。

もう一杯いけます!って感じの美味さでした。

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またいつか、必ず行きたいと思います。

それではまた!


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